Wok met mie nestjes, groenten en kip.
Level
Easy
Bereidinstijd
25 Min
Porties
3
Wok a la Fresh Start! Makkelijk, vullend, voedzaam en ook nog eens eiwitrijk! Wat wil je nog meer. Wanneer de mie aan het koken is, snijd je alle groenten in stukjes en wok je alles lekker in de pan! Het staat zo op tafel, eetsmakelijk!
Ingrediënten
- 180 gr volkoren mie
- 160-200 gr (vega)kipfilet
- 1 broccoli
- 1 paprika
- 1 courgette
- 3 eieren
- 1 rode ui
- 1 knoflook
- peper en zout
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl cayenne peper
- scheut soya
- eventueel wat sambal
Zo maak je het
Stap 1
Snijd alle groenten in stukjes. Kook ondertussen het water voor de mie nestjes en de eieren.
Stap 2
Bak de ui en knoflook in de pan. Voeg na 3 minuten de kip toe. Laat dit even garen. Na 3 minuten voeg je de broccoli, paprika en courgette toe. Kook de mie nestjes volgens de verpakking en kook de eieren 8 minuten mee.
Stap 3
Voeg na 8 minuten de mie nestjes toe aan de pan met groenten en kip. Hussel dit goed door elkaar en voeg de kruiden toe. Na het proeven kun je nog extra kruiden toevoegen.
Stap 4
Verdeel het over drie borden, pel de eieren en geef ieder een gekookt ei. Eetsmakelijk!
Als extra topping kun je wat sesamzaadjes toevoegen.
Meer recepten
Recept 1
Recept 2